Babeczki dyniowo-jabłkowe

Składniki suche:

• 250 g mąki
• ½ szklanki cukru
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
• Dwie łyżeczki cynamonu

Składniki mokre

• 250 ml maślanki
• 100 g oleju lub roztopionego i ostudzonego masła
• 2 jajka
• 250 g startej dyni
• Dwa mniejsze jabłka pokrojone w kostkę

Składniki suche wymieszać w misce, w osobnej wymieszać mokre składniki. Składniki suche wsypać do mokrych i wymieszać za pomocą rózgi niezbyt dokładnie – dość krótko. Foremkę wyścielić papilotkami, do każdej nałożyć ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180⁰C i piec około 25 minut.

Wartości odżywcze jednej sztuki -60 g

Babeczki, muffinki