Dlaczego warto jeść płatki owsiane i przepis na owsiankę kakaową z owocami

Myślę, że jak przeglądacie moją stronę to na pewno zauważacie, że płatki owsiane są ważnym elementem mojej diety.

 

Oczywiście poza tym, że uwielbiam wszystkie wariacje owsianek i na długo dają mi one nasycenie to ważne są dla mnie również ich właściwości prozdrowotne.

 

Płatki owsiane są cennym źródłem błonnika a dokładniej jego rozpuszczalnej w wodzie frakcji.

 

Błonnik rozpuszczalny to błonnik, który żeluje w żołądku w niskim pH.

 

Jakie ma znaczenie dla naszego organizmu?

 

jest pożywką dla bakterii i powoduje rozluźnienie masy kałowej

w środowisku jelita cienkiego

przy dostatecznej ilości wody pęcznieje przez co może być skuteczny w leczeniu biegunki, ponieważ tworzy żele o dużej lepkości, zwiększa gęstość treści pokarmowej, zwalnia czas pasażu jelitowego

ma zdolność do wychwytywania toksyn bakteryjnych i jonów metali ciężkich i ich usuwania z organizmu

powoduje zwolnienie wchłaniania glukozy przez co zapobiega gwałtownym wzrostom i spadkom poziomu cukru

odgrywa duża rolę w hipercholesterolemii, ponieważ przyśpiesza wydalanie cholesterolu, wiąże kwasy żółciowe, zwiększa wydalanie tłuszczów i spowalnia wchłanianie trójglicerydów.

 

Wiem, że nie każdy podziela mój entuzjazm ale warto czasami spróbować o czym piszą osoby, które zdecydowały się ze mną zmieniać swoje nawyki żywieniowe.

 

Ewelina

 

"Pracując kiedyś w sklepie podając to klientom zastanawiałam się jak to można jeść... dopóki nie trafiłam do Pani Gosi i owsianych śniadanek  a jak już się pojawią malinki, truskawki, boróweczki to nie ma nic pyszniejszego"

 

Renata

 

"Nigdy nie jadłam owsianki. Sama nadal mi nie smakuje ale z dodatkami moge jeść co rano"

 

Asia

 

"Pamiętam jak pierwszy raz poszłam na wizytę do Pani dietetyk Małgorzaty Wasiak i pierwsze co powiedziałam to że wszystko może być w diecie tylko nie owsianki a teraz wcinam owsianki ze smakiem pod różnymi postaciami"

 

Ewelina

 

"Ja dzisiaj zjadłam pyszny placek owsiany. Nie lubię rano jeść chleba czy bułek, bo po tym czuje się głodna. Staram się zrobić coś z płatkami owsianymi, bo dzięki nim nie czuję się zbyt szybko głodu"

 

Dorota

 

'Ja też nigdy wcześniej nie jadłam owsianek, nawet będąc na poprzedniej diecie, bo twierdziłam, że ich nie lubię (chociaż nie jadłam, hihi). Teraz otrzymując od Pani Małgosi pyszne przepisy na nie, po prostu się w nich zakochałam"

 

Jeżeli macie chęć spróbować to na dzisiejsze śniadanie poleca się

 

Owsianka kakaowa z owocami

 

• Trzy łyżki płatków owsianych – 30 g
• 100 ml mleka
• 100 ml wody
• Łyżeczka kakao – 5 g
• Łyżeczka miodu – 10 g
• 100 g dowolnych owoców – malin, borówek, truskawek (mogą być mrożone ale należy je rozmrozić), jabłko, kiwi
• łyżka dowolnych orzechów lub pestek dyni, słonecznika, sezamyu, siemienia lnianego -  10 g.

Płatki zalać mlekiem i wodą, dodać kakao i gotować na małym ogniu ok. 10 minut. Po ugotowaniu wymieszać z miodem i udekorować owocami i ziarnami lub orzechami.

 

Wartości odżywcze

Energia 327 kcal

Białko 10 g

Tłuszcze 11 g

Węglowodany 50 g

Błonnik 5 g

 

Czy istnieją jakieś ograniczenia w ilości błonnika w diecie?

Jeżeli nie przekraczamy drastycznie zalecanej ilości (20-30 g) to w bezpieczny sposób wspiera on nasze zdrowie. Jeżeli przekroczymy ilość 40 g dziennie to możemy narazić się na podrażnienie jelit a w konsekwencji bóle brzucha, wzdęcia i biegunki. 

 

Warto również zwrócić uwagę aby nie łączyć ze sobą leków i żywności z dużą zawartością błonnika ponieważ może on ograniczać ich wchłanianie.

 

Błonnik w zbyt dużych ilościach może również ograniczać wchłanianie cennych składników odżywczych jak również witamin i minerałów.

 

Jeżeli chorujemy na niedokrwistość, zapalenie żołądka, trzustki, dróg żółciowych, jelit również nie powinniśmy przekraczać zalecanej ilości włókna pokarmowego i nie suplementować tego składnika. 

 

Jeżeli masz wątpliwości czy Twój stan zdrowia nie wymaga uwzględnienia ograniczenia w ilości błonnika w diecie zapraszam do kontaktu i ustalenia indywidualnej diety uwzględniającej ewentualne przeciwwskazania.

 

Więcej przepisów na pyszne owsianki znajdziecie w moim ebooku - zachęcam do skorzystania.